Benares, la india en Madrid tiene estrella

Benares, además de ser la ciudad más sagrada de la India, es también el nombre de un restaurante de alta cocina india que visitamos recientemente y que hoy queremos compartir con vosotras. Su carta se inspira en la excelente comida de todas las partes de la India que se podía y se puede encontrar en esta cosmopolita ciudad. 

Situado en Chamberí, el restaurante Benares combina producto local de temporada y técnicas actuales, con elementos clásicos y recetas tradicionales de la India. Su alta cocina india ha sido ampliamente galardonada y en la actualidad cuenta con una estrella Michelín.

Salvemos las colas

72 horas de colas y esperas en un polígono de Madrid para conseguir chollos, largas filas para probar una tortilla de patatas, 27 horas de espera para conseguir una sudadera gratis, más de un kilómetro de espera por la apertura de un centro comercial… estas son las primeras opciones que nos devuelve Google cada vez que buscamos “colas en Madrid” y la lista sigue con “noticias”, anécdotas o historias sobre un tema que cada vez se hace más y más recurrente. Madrid espera muchas cosas, pero ¿por qué?

Un rincón de Filipinas en el Pinoy Madrid

Que nos encanta probar las cocinas del mundo es un hecho innegable, pero que hay algunas grandes desconocidas, que todavía tenemos pendientes, también. Hoy os traemos un sitio que a pesar de su céntrica ubicación no es muy conocido entre el gran público y permanece como un reducto para la comunidad filipina de Madrid que se junta tras el trabajo en este local para comer, beber y si se tercia echarse unas canciones en el karaoke de su sótano. Estamos hablando de un Pinoy Sizzling and Barbecue Grill, un restaurante filipino que basa su oferta en platos hechos a la brasa o cocinados sobre una bandeja caliente. 

Chihiro y 80 años de cine Paz

Siguiendo con nuestro repaso de la animación japonesa, gracias a los ciclos de MK2 Cine Paz, esta semana hemos acudido a deleitarnos con la película que cambió la forma en la que vimos “las películas de dibujos”. ‘El viaje de Chihiro’ (o ‘La misteriosa desaparición de Sen y Chihiro’), otra de las maravillas de Studio Ghibli que toda persona debe ver en el momento de la vida en el que… sienta que es el momento de hacerlo.

Lo mejor para el frío es un Hot Pot

Cuando llega el invierno frío y lluvioso todas volvemos la vista hacia esos maravillosos platos de cuchara calentitos con los que entonar el cuerpo. Y aunque nosotras somos fans impenitentes del cocido madrileño, esta temporada hemos empezado nuestro peregrinaje de platos calientes por la versión china de un caldo hirviente al que le podemos añadir casi de todo en una mezcla sin par de gastronomía y diversión. Queridas lectoras, hoy presentamos: ¡El hot pot!

Aquí Santoña. Anchoas y más en San Bernardo

Aquí Santoña es un espacio gourmet situado en la Calle San Bernardo que ofrece un amplia selección de conservas, salazones y ahumados de calidad que puedes comprar o tomar en el establecimiento acompañados de un vinito, un cava o una cerveza. 

Mi vecino Miyazaki

El pasado día 22 de octubre acudimos al mk2 Cine Paz a disfrutar de ‘Mi vecino Totoro’, una de estas obras de arte que tardamos en ver, pero que ahora no podemos dejar de recordar con una sonrisa, mientras tarareamos su pegadiza melodía. Estrenada en 1988, la cinta nos cuenta la historia de Satsuki y Mei, dos hermanas que se mudan junto a su padre a una antigua casa de un pueblo cercano al hospital donde su madre se recupera de la tuberculosis. Al llegar, notarán la presencia de toda clase de seres extraños que los rodean, espíritus que se mueven alrededor de un gran árbol gigante, donde vive Totoro.

The Book of Mormon ¡Ding-dong!

Se estrenó en Madrid el exitoso, satírico y controvertido musical ‘The Book of Mormon”, una obra que se representó por primera vez en Broadway en 2011 y no para de recibir premios, así como el cariño y las risas de un público deseoso de acompañar a Elder Price y Elder Cunningham en su periplo por Uganda.

Viaja con DCyC: Burgos

Os contamos todos los planes que se pueden hacer en un fin de semana de escapada a Burgos, y os hacemos una recomendación gastronómica muy especial: comer una Olla podrida en Los Claveles

La estrella de Ribera del Duero: Bodegas Portia

La producción de vino aúna tradición e innovación tecnológica, procesos artesanales y visiones de autor, genera una rica cultura en torno a su consumo y distribución, es fuente de riqueza económica para la zona y, por supuesto, de placer y de disfrute. Visitar una bodega siempre nos ha parecido una maravillosa combinación de arquitectura, tecnología, cultura y economía. En el caso que os vamos a contar hoy nos parece especialmente bonita esta combinación de factores, y es que Bodegas Portia, perteneciente a la denominación Ribera del Duero, reúne el equilibrio perfecto entre estética y tecnología. 

El imparcial, un espacio con valor cultural

El Imparcial es un espacio de actividad hostelera y cultural alojado en un palacete en la Calle Duque de Alba de Madrid, que entre 1913 y 1933 albergó la redacción del periódico del mismo nombre. Conforme entramos, en la planta baja nos encontramos una librería y tienda de diseño, Espacio i, perfecta para entretenernos y comprar algún capricho antes de dirigirnos hacia la imponente y magnífica escalera que nos conducirá a la planta superior en la que se encuentra el restaurante. 

Kinza y la comida georgiana en Madrid

La comida georgiana no es muy conocida en nuestro país, pero resulta ser de las más extendidas por tierras rusas. La variedad de platos con diferentes hierbas y especias, unida a su historia ligada al vino (es la región productora más antigua del mundo) ha generado una abundante y orgullosa variedad de estilos de cocina originarios de Georgia, divididas entre las diferentes provincias históricas del país. Con esto aclarado, nos disponemos a probar Kinza un restaurante que abrió en 2018 en Barcelona y que tras abrir hace unos años en Madrid, por fin hemos conseguido catar. Y es que el restaurante Kinza de la calle San Bernardo 22, a escasos metros de la Gran Vía madrileña.