Que el arroz es un tema serio en el Levante español eso lo sabemos todas. De sobra son conocidas las guerra de las valencianas para defender que la paella no es un arroz con cosas y que hay ciertas guías canónicas que se deben respetar. Si este tipo de cuestiones se están sacando un poquito de quicio o si es necesario una defensa férrea de las recetas tradicionales para no acabar en un sinsentido creativo, es un tema que dejaremos a nuestras lectoras. Lo que está claro es que la paella está buenísima y nos encanta, pero, también, que no es la única preparación del arroz en la zona mediterránea. Así que hoy, aquí venimos a reivindicar un arroz, quizás no tan conocido, pero igualmente delicioso: el arroz murciano.
Desde el popular arroz con conejo, muy extendido en toda la comarca del Noroeste y de la Vega Alta, hasta el tradicional arroz con verduras de la Huerta murciana, pasando por los sabrosos Arroz Caldero o el Arroz con Bogavante, fuertemente arraigados en la cocina de la comarca del Mar Menor, encontramos una gran diversidad que nos da cuenta de la excelente calidad del arroz murciano en todas sus variedades.
En De cines y cenas, somos asiduas a escaparnos a La Manga de vez en cuando, y además de aprovechar para tomar el solete y ponernos en remojo, buscamos algunos planes no tan conocidos, y sobre todo, nos ponemos hasta arriba de los ricos arroces murcianos.
Uno de nuestros sitios favoritos era el Nuevo Mesón Murciano, que ofrece una amplia carta de arroces recién hechos, abundantes y riquísimos a un precio más que asequible, aunque ahora está cerrado por reformas y las últimas reseñas indican que los dueños han cambiado y que el arroz ya no es el mismo. También, en la zona del puerto del Cabo de Palos hay varios sitios donde se puede comer arroces. Nosotras fuimos a La taberna del puerto y tomamos un arroz con carabinero y gamba roja bastante rico.
Pero hoy queremos hablaros de un restaurante que nos ha gustado especialmente: La Mestiza. Este local, situado hacia la mitad de La Manga y que cuenta con un Sol Repsol, tiene una bonita ubicación con una amplia terraza mirando al mar. Nosotras fuimos a mediodía y estaba muy agradable, pero si vais por la noche, podéis aprovechar para tomar un cóctel de los muchos disponibles, en la terraza a pie de playa mientras veis la puesta de sol. Planazo, ¿no?
La carta ofrece una selección de comida fusión que pasa por platos tradicionales, una muestra de crudos de carnes y pescados, así como otra de brasas y, luego, algunos más creativos que mezclan ingredientes y sabores del mundo. Y por supuesto, una rica selección de arroces que van desde lo clásico hasta algunas elaboraciones un poco más especiales; señoret, parpatana con piquillos confitados y alioli de jengibre; ventresca joselito con ajos tiernos, shitakes y alioli de hoising; de sepionet con alcachofa a la brasa y alioli de kimchi; caldero con carpaccio de gamba y alioli de lima kafir, y huertano con alioli de ñora.
Como entrante pedimos el pepito de steak y ali-oli de chiles tatemados, (7 €) muy rico aunque nos supo a poco porque es pequeñito, y como plato principal nos decidimos por un arroz del señoret (16 € por cabeza), que eso de no tener que andar pelando y gestionando cáscaras ni huesos, nos parece una ventaja competitiva inmejorable (muy señorets somos). Vino como tiene que ser, recién hecho y en una paella con una capa muy finita de arroz con pescado y gambas. Estaba riquísimo y nos lo comimos directamente de la paella, con una cuchara y en un periquet. De postre optamos torrijamisú y helado de café nariño (9 €), una interpretación de torrija, que de torrija tenía poco pero que estaba riquísima también.
La mestiza nos parece una opción estupenda para comer los platos tradicionales de la zona pero con una mirada un poco más actual, en un sitio muy agradable, donde nos atendieron majísimamente y por un precio más que asequible. Lo recomendamos sin duda y seguiremos investigando en nuestras próximas vistas, siempre por vosotras, lectoras queridas. Por cierto, acordaros de reservar y si queréis arroz encargarlo antes de la 11h del día en que vayáis.