Todas sabemos que uno de los ingredientes que domina la cocina japonesa es el arroz blanco, que suele usarse como acompañamiento a muchos platos. Hoy queremos fijarnos en una de las preparaciones más típicas del país nipón basada en este ingrediente: el donburri (丼) que significa literalmente ‘cuenco’ y que consiste en diversidad de ingredientes servidos sobre arroz. Y para degustar un rico plato de donburri nos fuimos al Konnichiwa Madrid, un restaurante de comida japonesa callejera al que solemos ir bastante a tomar ramen.
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Recomendaciones y opiniones sobre restaurantes
La polémica de la semana. Dame mi agua
Desde traerte una botella de agua envasada de primeras, a hacer oídos sordos cuando pides agua del grifo, cobrarte un céntimo por “todos los plásticos” (¿qué tal cadenas hamburgueseras?), al maravilloso “es que no tenemos jarras”, pasando por un inconcebible cobro de un “euro solidario” por filtrarte el agua y meterla en una botella del local (damos fe de que nos pasó y lo podéis encontrar en nuestro blog), las cabriolas que dan algunas para seguir “saliendo de la crisis pandémica” 3 años más tarde, mientras te obligan a reservar con una semana de antelación… son im-prezionantes.
La mestiza o que viva el arroz murciano
Hoy queremos hablaros de un restaurante que nos ha gustado especialmente: La Mestiza. Este local, situado hacia la mitad de La Manga y que cuenta con un Sol Repsol, tiene una bonita ubicación con una amplia terraza mirando al mar. Nosotras fuimos a mediodía y estaba muy agradable, pero si vais por la noche, podéis aprovechar para tomar un cóctel de los muchos disponibles, en la terraza a pie de playa mientras veis la puesta de sol. Planazo, ¿no?
Maison Macao o las historias prefabricadas
La Masion Macao es un local grande y lujoso situado en plena calle Preciados de Madrid. Ofrece una comida bastante aparente y sabrosa, un entorno agradable y un servicio eficaz, sin embargo, la experiencia que vivimos allí nos dejó reflexionando…
Ultramarinos del Coso, el nuevo proyecto de La Muca
Hoy contribuimos a alimentar una de las categorías favoritas de nuestro blog: un vinito con picoteo. Y es que esta modalidad es un estado de ánimo. Igual que unas veces una está de cañas en taberna canalla, otra de “quiero una cenita rica en un sitio bonito” y a veces de “necesito ponerme gocha”; en…
Auténticos noodles chinos en Madrid: Lanzhou beef noodles
Hoy os recomendamos un local que se sitúa en una de las callecitas tras la tumultuosa Gran Vía, y donde podéis comer unos noodles chinos caseros buenísimos a buen precio, sin lujos ni estridencias pero con un sabor como si estuvierais en el país del Asia Oriental: Lanzhou beef noodles
Top 8 restaurantes para San Valentín, o no
Vuelve otra vez San Valentín, fecha que aunque le encanta a muchas parejas, para mucha otra gente es un poco pesadillesca. Bien porque no tienes pareja y estás harta de ver corazoncitos y supuesta felicidad por todas partes, bien porque aunque estés enamorada, te parece que esto es una fiesta Corte inglés enfocada a consumir ooooootra vez más.
Sea como fuere, a nosotras nos puede el estómago, ya los sabéis, y cualquier momento nos parece una buena excusa para salir a cenar cosas ricas y pasar una noche agradable con tu pareja, tus amigas, tu familia o con quien más te apetezca. Por este motivo, hemos aprovechado esta polémica efeméride para recopilar algunos de nuestros restaurantes favoritos que os dejamos por aquí, esperamos que os gusten y nos compartáis los vuestros también. ¡Feliz cena!
The Bear o monta un resturante para sufrir de verdad
Hay series que inspiran a toda una generación. Series que dan a conocer otros mundos o formas de vida. Series que hacen reír, llorar o generan ese “ansia por más” que todas hemos tenido cuando algo nos gusta y no podemos esperar a ver el siguiente episodio… Y luego está ‘The Bear’ una serie que te da a conocer el mundo de la restauración en Chicago, que genera todas las sensaciones del mundo y que, sólo si sois masoquistas, hará florecer vuestras ganas de montar un restaurante.
Top 2023
Parece que fue ayer cuando, con unas gotas de pasión y un puñadito de ilusión, empezamos 2023. Éramos un año más jóvenes y, aún con pasta de uvas en la boca, ordenábamos mentalmente nuestros objetivos vitales para los próximos trescientos sesenta y cinco días (con seis horas y nueve minutos). Hoy, con la experiencia que da el tráfago de la vida, podemos asegurar que no fuimos al gimnasio, seguimos sin escribir un libro… pero nos lo hemos pasado muy bien. Y por ello queremos compartir con vosotras nuestro Top de cines, cenas y planes de este 2023 para que podáis empezar el año con los objetivos claros.
Gioia, la joya alegre de la comida italiana
Gioia en italiano significa “joya” pero también “alegría”, nada más acertado para definir el restaurante de este nombre que os presentamos hoy. Cada plato que nos ofrece es una pequeña y valiosa maravilla, que desde luego, nos llena de gozo tanto el paladar como los sentidos.
Gioia es un pequeño local situado en Chueca que cuenta con una estrella Michelin y un Sol Repsol, y que ofrece una carta basada en los sabores tradicionales de la comida italiana cruzados con sabores y texturas de otros países y de la cocina más contemporánea. Esta propuesta parece expresar de algún modo la trayectoria profesional y personal de su chef, Davide Bonato, un piamontés que ha pasado por distintos lugares y culturas internacionales incluyendo Italia, Reino Unido y Japón.
Benares, la india en Madrid tiene estrella
Benares, además de ser la ciudad más sagrada de la India, es también el nombre de un restaurante de alta cocina india que visitamos recientemente y que hoy queremos compartir con vosotras. Su carta se inspira en la excelente comida de todas las partes de la India que se podía y se puede encontrar en esta cosmopolita ciudad.
Situado en Chamberí, el restaurante Benares combina producto local de temporada y técnicas actuales, con elementos clásicos y recetas tradicionales de la India. Su alta cocina india ha sido ampliamente galardonada y en la actualidad cuenta con una estrella Michelín.
Un rincón de Filipinas en el Pinoy Madrid
Que nos encanta probar las cocinas del mundo es un hecho innegable, pero que hay algunas grandes desconocidas, que todavía tenemos pendientes, también. Hoy os traemos un sitio que a pesar de su céntrica ubicación no es muy conocido entre el gran público y permanece como un reducto para la comunidad filipina de Madrid que se junta tras el trabajo en este local para comer, beber y si se tercia echarse unas canciones en el karaoke de su sótano. Estamos hablando de un Pinoy Sizzling and Barbecue Grill, un restaurante filipino que basa su oferta en platos hechos a la brasa o cocinados sobre una bandeja caliente.