La taberna del cisne azul. Aceptamos boletus.

La taberna El cisne azul es un local de Madrid que lleva más de cuarenta años funcionando con el prestigio de ser uno de los mejores comederos micológicos de la ciudad. Os contamos nuestra experiencia comiendo allí y os damos algunas ideas para completar el plan con aperitivo previo y expo por la mañana.

Candlelight, Ludovico y el síndrome del Entrepreneur.

Hemos de agradecer la existencia de espectáculos como el de Candlelight, los conciertos a la luz de las velas que desde hace un par de años se realizan en Madrid y que acercan al público un popurrí de composiciones (normalmente clásicas), interpretadas por un grupo de músicos jóvenes y por un precio asequible. La premisa es sencilla e incluso atractiva: ¿si a todos nos gustan los baptisterios romanos, cómo no nos va a gustar un concierto de los grandes éxitos de Beethoven entre una tenue y agradable penumbra? Debería, pero en el caso del concierto tributo a Ludovico Enaudi nos encontramos con un pequeño problema.

El perro y la galleta, comenzamos

Tras las croquetas de boletus, el hummus y el risotto, parece que los restaurantes de moda han optado por los sabores orientales fusión (y el tartar de salmón) para completar sus cartas. Dado este panorama nos hemos puesto como misión buscar algunos sitios donde la carta sea un poco diferente y fruto de esa búsqueda decidimos reservar en un restaurante que hemos visto últimamente repetidas veces. Se trata de El perro y la galleta.